【2022/8/2 更新】
概要
おススメ度 ★★★★★
「中華そば ぎと家」は、新潟県燕市発祥の燕三条背脂ラーメンを食べられる武里駅西口から徒歩1分のところにあるラーメン屋さん。
春日部にある、二郎インスパイア系の超人気店「ジャンプ」の第2号店としてオープンしたお店です。
全く系統のお店が両方とも人気店になるって、オーナーの方は、すごいセンスを持たれた方なんですね。
店名とラーメンの見た目から、脂がギトギトしたラーメンが提供されるようなイメージを抱くと思いますが、全くそんなことはなく、見た目よりも意外にサッパリ食べられる、美味しいにぼしラーメンです。
個人的には、春日部でTOP5に入るラーメン屋さんです♪
「燕三条背脂ラーメン」とは
「燕三条背脂ラーメン」は、極太麺、煮干しなどの魚介類系を効かせた濃口醤油のスープに表面を覆う豚の背油、具材はタマネギといった特徴を持つ新潟5大ラーメンの一つ。
他の4種類は、「長岡生姜（しょうが）醤油」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」だそうです。
営業時間
【営業時間】
火曜～土曜・・・11:30〜14:00、18:00～22:00
日曜・・・・・・11:30〜15:00、18:00〜21:00
【定休日】
月曜
駐車場
お店の駐車場はありませんが、武里駅の西口ロータリーにあるコインパーキングが30分まで無料で利用できます。
14台分のスペースがあるので、大体停められます。
もし埋まっていても、近くに別のコインパーキングがありますよ。
30分を超えた場合、追加料金は100円で30分追加になります。
店内
カウンター 5席（カウンターは、テーブルが高いので、小さいお子さんは食べずらいです。）
テーブル 4人がけ×2（6人は座れそうですが、コロナ禍でイスは4個になってます）
メニュー・好み・無料オプション
メニュー
種類が豊富です。
・淡麗中華そば 800円
・背油煮干しそば 850円
・汁なしあぶらそば 850円
・つけそば 950円
・タンタンそば 900円
・汁なしタンタンそば 1000円
・タンタンカレーそば 1050円
・味噌そば 950円
特製にすると、味玉・極上岩のり・チャーシュー4枚が追加されて＋300円です。
大盛は＋100円。（ランチタイムは大盛無料）
好み
・麺の固さ
「固め」「柔らかめ」
・背脂の量
「脂増し」「大脂」「鬼脂」
・麺の状態
「手もみあり」「手もみなし」
無料トッピング
選んだメニューによって、出来る/出来ないがあるので、ご注意。
・玉ねぎ多め（淡麗中華そばは不可）
・柚子七味マヨネーズ（あぶらそば注文限定）
・特製おろし醤油（味噌そば注文限定）
・スープ割り（あぶらそば、つけそば限定）
背油煮干しそば（850円）
もう、見るからに美味しそうなビジュアル。
麺
麺は、小麦の風味も感じられる、平打ちで、手もみでの縮（ちぢ）れたピロピロ麺。
すすりごこちが良くて、スープも持ち上げてくれて、ウェーブがかった麺、大好きです♪
標準だと、柔らかめなので、固めが好みの方は、食券を渡す時に「麺固め」と伝えましょう。
スープ
煮干しの風味、濃口醤油のコクが深く出ているスープ。
スープの表面を覆うくらいの豚の背脂があります。
尖（とが）った味のイメージがしますが、豚の背脂が全体をマイルドな味にしてくれています。
そして、背脂が表面を覆ってくれてるおかげで、最後までアツアツでいただけます。
背脂、ナイス！笑
具材
煮干しラーメンって、玉ねぎが本当に合いますよね！
玉ねぎ多めが出来るって、嬉しい限り。
メンマもチャーシューも味が染みてます。
チャーシューは、厚めなのが2枚入っていて、ホロホロなのもいい感じです。
タンタンそば（900円）
濃厚なごまだれのスープです。
ちょっと、しょっぱ目かな。
一見、辛そうに見えますが、全然そんなことはないです。
高菜が入ってて、いいアクセントになってくれますよ。
白米が欲しくなる一杯です。
まとめ
個人的に、「煮干しスープのラーメン」「縮れた麺」が元から好みなのもありますが、麺・スープ・具材、どれをとっても本当に美味しいラーメンです。
アツアツのラーメンを食べるとティッシュが大活躍なのですが、出入り口にしか置いてないので、席にも置いていただけたら文句の付けようがありません！笑
ごちそうさまでした。
中華そば ぎと家
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